Denumirea închisorii:  His Majesty's Prison High Down

Tipul închisorii: Maximă siguranţă

Locaţie: Sutton, Surrey

Instituţia economică: Restaurantul Clink (Clinchet)

Proiect coordonat de: The Clink Charity

Colaboratori: Ministerul Justiţiei, HMP High Down, Personalul închisorii

Finanţare: acoperirea costurilor stagiului de pregătire a deţinuţinuţilor şi demararea proiectului a fost susţinută de: McGrath Charitable Trust, The Westminster Foundation, Wates Family Enterprise Trust, The Bromley Trust, The Rank Foundation

Descriere: este primul restaurant şi singurul construit şi destinat deţinuţilor, reprezentând o oportunitate oferită prizonierilor de a se forma profesional ca bucătari, ospătari şi întreţinători curăţenie, calificare recunoscută naţional. La liberare cu un asemeanea certificat de calificare se pot angaja fără a întâmplina dificultăţi, Fundaţia Caritabilă Clink a fost cooptată în proiect pentru a oferi cursuri de instruire de inaltă calitate. Succesul acestui proiect pilot motivează extinderea acestui model de economie socială şi în cadrul altor închisori, în colaborare cu Guvernul, organizaţii comerciale şi caritabile.

Motivaţia elaborării proiectului: Societatea britanică  înregistrează o creştre a gradului de recidivă în rândul foştilor puşcăriaşi. Încarcerarea infractorilor nu a redus numărul infracţiunilor comise.

Obiective:

·         general: crearea unei societăţi cu un grad mai ridicat de securitate prin angajarea foştilor puşcăriaşi

·         specific: plasarea absolvenţilor cursului din momentul liberării lor în industria ospitalităţii

Realizări 2010:

·         38 de prizionieri au fost instruiţi în cadrul programului;

·         2 servicii alimentare câştigate de nivel 9;

·         2 servicii de preparare a produselor alimentare câştigate de nivel 12;

·         27 de certificate de igienă alimentară câştigate;

·         3  foşti deţinuţi angajaţi în ultimul an;

Echipa proiectului, fondatorii:

·         Alberto Crisci – director administrativ, membru fondator al proiectului, însărcinat cu creşterea nivelului de instruire şi creşterea oportunităţilor de lansare pe piaţa muncii al absolvanţilor;

·         Kate Quigley-Ruby – director de dezvoltare şi administrator fondator al proiectului, dezvoltă programe acreditate de educaţie pentru contravenienţi şi foşti infractori;

·         Kevin McGrath – director managerial  al F&C REIT Asset Management, cetăţean de onoare al Londrei, important investitor şi persoană activă în cadrul organizaţiilor de caritate

·         Finlay Scott – membru fondator, consilier al companiei Hi-Tec, precum şi al grupurilor de publicitate şi mass-media

·         Tim Wates – activităţi importante în cadrul închisorilor, specializar în domeniul expertizei educaţionale, a condus importante investiţii strategice în domeniul locuinţelor şi terenurilor;

·         Lady Edwina Grosvenor – administrator, pregătirea profesională include studii de criminologie, sociologie şi comportament delincvent; are experienţă în domeniul activităţilor cu  puşcăriaşii precum şi experienţă în întocmirea proiectelor ce au ca scop găsirea unei alternative eficiente de pedepsire a celor care săvârşesc infracţiuni aşa în cât nivelul criminalităţii să scadă;

·         Chris Moore - directorul executiv al Clink, are peste 25 de ani de experienţă în industria ospitalităţii şi se concentrează pe creşterea calităţii muncii şi a dezvoltării aptitudinilor în acest domeniu. Are totodată un rol important în asigurarea sprijinului necesar desfăşurării proiectului, precum şi în a găsi fondurile necesare extinderii acestuia. Este, deasemenea, un mentor pentru stagiari atunci când împărtăşeşte din experienţele şi cunoştinţele sale.

Informaţii despre Restaurant:

·         s-a deschis oficial pe 11 mai 2009;

·         toate serviciile sunt oferite de deţinuţii care au aplicat pentru această calificare;

·         bucătaria este deschisă, oferind posibilitatea clienţilor de a vizualiza procesul de obţinere a meniului servit;

·         există şi o sală de mese privată, aflată la etaj, cu 20 de locuri;

·         mobilierul este confecţionat de către deţinuţi;

·         poezia dispusă pe geamurile restaurantului este realizată tot de către prizonieri;

·         venitul generat este investit în costurile de funcţionare a restaurantului, fără însă a le putea acoperii, necesitând completări din donaţiile obţinute;

·         restaurantul are o capacitate de până la 85 de persoane, cu o suprafaţă privată suplimentară de până la 20 de persoane la etaj, un loc perfect pentru întâlniri, evenimente şi mese private;

·         restaurantul este deschis pentru micul dejun între orele 06:30 şi 09:30, iar pentru prânz între 12:00 şi 14:00;

·         o parte din legume sunt produse ale deţinuţilor, 2 hoticultori cu normă întreagă se ocupă de pregătirea în acest domeniu a 12 deţinuţi, participanţii urmând ca la finalul stagiului să obţină o calificare în acest domeniu;

Planuri de dezvoltare a proiectului:

·         pentru că cererea produselor agricole lucrate de prisonieri a crescut, se urmăreşte ca în următoarea perioadă să se marească sera şi să se mai construiască încă două tuneluri poli;

·         se urmăreşte adoptarea unei atitudini prietenoase faţă de mediul înconjurător prin încurajarea ecologiei;

·         atelierele închisorii construiesc câţiva stupi de albine, care sunt aproape gata; un posesor local de albine s-a oferit să lucreze cu deţinuţii dornici de a învăţa apicultura, atfel că în viitorul apropiat mierea va fi un nou produs oferit de echipa Farms and Gardens;

·         deşeurile alimentare de circa 50 de tone pe an din închisoare vor fi procesate şi utilizate ca îngrăşământ pentru grădinile închisorii;

·         în fiecare an sunt convertiţi până la 2500 de litri de ulei folosit la prăjeli în fiecare an şi transformat în bio-disel pentru a fi reutilizat;

 echipa www.economiesociala.net